W naszych mieszankach wykorzystujemy wyłącznie produkty wysokiej jakości w celu otrzymania kawy espresso o pełnym i harmonijnym smaku oraz intensywnym i długo trwającym zapachu. Mieszanki, będące owocem kilkudziesięcioletniej pracy, zawierają kawy różnego pochodzenia w celu wykorzystania w sposób zrównoważony ich właściwości i zagwarantowania w czasie jednakowego smaku oraz uniknięcia jego zmian w zależności od partii i uprawy.

Wszystkie rodzaje kaw, wchodzące w skład naszych mieszanek, są poddawane rygorystycznej analizie przez naszych degustatorów oraz późniejszemu procesowi kontroli jakości w fabryce. Faza prażenia odbywa się przy użyciu zaawansowanych technologii, charakteryzujących się wieloma zautomatyzowanymi kontrolami tego procesu, mającego na celu zagwarantowanie prażenia ziarna w sposób jednolity.

Po odpowiednim odpoczynku jest dokonywana selekcja, aby wyeliminować niedoskonałe ziarna, które mogłyby zmieniać smak kawy. Cały proces kończy się pakowaniem mieszanek oraz degustacją i kontrolą jakości w filiżance.

Attachments:

File	Opis	File size
Scheda Caffè	Per le nostre miscele utilizziamo prodotti di alta qualità al fine di ottenere un espresso profumato....	26 Kb