Aug 20

biaNella convinzione che la qualità del prodotto costituisca il valore dell'azienda, la Biancaffè pone cura e dedizione a tutte le fasi della produzione. All'arrivo in stabilimento il caffè verde viene pesato e stoccato in appositi silos dopo un'attenta pulitura meccanica delle impurità leggere e dopo il prelievo di campioni di caffè verde per le verifiche di qualità del prodotto in ingresso.

Per la fase di torrefazione la Biancaffè è dotata di un impianto all'avanguardia che consente il controllo automatico del processo. Una volta impostati i fondamentali parametri di lavorazione, infatti, la fase di tostatura è soggetta ad una serie di controlli automatici, all'elaborazione di curve di tostatura e di report di lavoro che migliorano enormemente la qualità ed il controllo del prodotto in uscita. Tale sistema prevede l'integrazione con le più moderne macchine di confezionamento che allo stesso modo garantiscono una lavorazione controllata e standard.